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春节期间喝酒选下酒菜你需知道这些节日饮食

时间:2018-06-12来源:法式菜谱

春节期间,家人聚会或有朋友来家里聚餐,免不了要喝酒,喝酒自然少不了下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢?这就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。

甜菜利于保护肝脏

酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后治疗癫痫病好的医院在哪里?才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时,应适当选用几款护肝食品。糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

选择富含蛋白质的菜

酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白武汉哪治癫痫好质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。 foodwang.com

备几款碱性食品

鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,下酒菜里应有碱性为什么吃癫痫药还是会发作呢食品,如炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品。

熏腊烧烤食品不宜下酒

熏腊食品因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃黏膜,还会诱发癌症。

也有很多人喜欢和亲朋好友到兰州那家治疗癫痫病好大排档聚会,边喝酒边吃烤串。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。因为在烧烤过程中会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。

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