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川菜--豆苗炒鸡片的做法

时间:2018-07-16来源:法式菜谱

  基本特点 色艳丽,味鲜香。

  菜谱名称 豆 苗 炒 鸡 片

  所属菜系 川菜

  所属类羊羔疯能治愈型 地方特色

  基本材料 脯肉300克,豆苗500克,鸡蛋2个。大油80克,盐8克,味精6克,料酒30克,湿淀粉30克,汤适量。 作法佳木斯市哪家医院治癫痫便宜>

  (1)豆苗摘尖洗净。用蛋清和湿淀粉对成糊。把鸡胸脯肉切成片,长约4厘米,宽约2厘米,先用料酒拌匀,并浆上蛋糊、拌上点油。

秦皇岛羊癫疯临床治疗方法  (2)用盐、味精料酒、湿淀粉和汤对成汁。

  (3)将炒勺烧热注油,油热后下入鸡片,轻轻拨散滑熟,然后捞出沥油,勺内留少许底油,下入豆苗翻南宁癫痫哪家医院好炒几下,再投入鸡肉片翻炒均匀,将对好的汁倒入,汁开时翻炒均匀即可。

(实习编辑:朱燕梅)

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