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健康过夏 饮食不宜太清淡

时间:2018-07-16来源:法式菜谱

  许多人对夏季食的清补原则存在着面的理解,甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜,追求饮食的绝对清、素。其实,清补还是强调补养,只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用,以对抗酷热的气候。

  这一点对于老人来说尤为重要,因为人到老年以,面上的味蕾减少,嗅觉细胞更新缓慢,加之炎热引起机体的一系列生理改变,就会使食欲进一步减退,如果饮食过于清素、清淡,哪里还会有口进食呢?再说,一味进食蔬菜,人体和的摄入就会不足,势必会削弱机体的抵抗力,也就达许昌市看羊羔疯好的专科医院不到补养的目的。那么,夏季哪些荤食和补品同样具有清补的作用呢?

  鸭:

  其性味甘咸、平、微寒,入胃、肾经。具有补虚清热、除湿解毒、养胃、利水消肿之功效,适用于治疗、湿热等症。现代营养学认为,鸭肉含、、、、、、、、酸等营养成分。凡体内有湿热、过重的人适合吃鸭肉,特别是有虚弱、、燥口干、、虚、自汗、及女子、赤下等患者更为适宜。

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  性凉而补,能扶正气、降火、液、除烦倦。酷暑盛夏,炎热多汗会损耗正气,损耗人体的阴津,生虚火,出现休怠、心烦意乱、舌红等症状,可取西洋参1―2克,开水代饮。

  

  是高蛋白、低脂肪的优良食品。据分析,每百克食肉中含蛋白质9.6克,脂肪8.7克,28毫克,2毫克,0.9毫克,并含大量的、、、酸等物质,因而有人将它称为“水中北京儿童羊羔疯好治吗”。祖国医学认为,泥鳅有补中益气、解渴醒酒的功能。可用于治疗渴饮度、温病热盛口干、不举,以及传染型、、疥癣等症。此外,泥鳅上分泌的粘液,也是一种药,药名叫“泥鳅滑液”,可用来治疗小便不通、热淋、肿等症。

  鱼:

  不仅味道鲜美,而且营养价值极高,其蛋白质含量高达20%左右,是普通的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼肉中还含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、等和一定量的钙、磷、铁等。鱼肉十大羊癫疯治疗医院排名中的、钙、磷对骨骼生长十分有利,而且能有效地预防症,鱼肉中虽然脂肪含量低,但其中的特殊脂肪酸对人体的健康功不可没,具有降糖、护心、抗癌等多种功效。尽管祖国医学认为不同种类的鱼的性味存在差异,但只要注意选择,同样不失为夏季养生的佳肴。

  此外,瘦肉、海产品等食物可与党参、黄芪、当归、陈皮、甘草等炖汤服用,只要选择得当,同样益于清补。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬)

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