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【卡仕达扭结面包怎么做好吃】卡仕达扭结面包的做法步骤

时间:2018-11-09来源:法式菜谱

1.把牛奶和鸡蛋放入面包桶内。

2.倒入面粉,一角放盐,另一角放糖粉,中间放酵母,放入卡仕达酱,启动揉面程序。

3.揉至能拉出粗糙的薄膜。

4.放入软化的黄油,继续揉面。

5.揉至拉癫痫可不可以治好出光滑坚韧的薄膜。

6.收圆放入盆中。

7.盖保鲜膜发酵至2--2.5倍大,用手指按压,指痕处没有很快回缩也不会塌陷代表发酵好了。

8.取出面团轻轻排气,分割成8等份,每份约69克。滚圆,盖上保鲜膜松弛15--20分钟。

9.取一份面芜湖癫痫病治疗贵吗团,轻轻擀开,拉开四角,擀成长方形。

10.翻面,翻转90度,压薄底边,卷起来。捏紧接口处。

11.搓成长条,不要一次搓长,要循序渐进的搓。

12.取一份,再次搓一下,摆成一个反6字形。

13.左手拿着反六字的底部,像左翻转。

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14.把反六字的上半部分插入圈内。

15.插入以后就是这样子了,把接口处捏紧。

16.摆入烤盘内。

17.二次发酵至两倍大。

18.把蛋液和水按照1:1的比例调匀,刷在面包坯天津去哪家癫痫医院上,撒上白芝麻。

19.放入预热好的烤箱内,烤箱最底层放一杯热水。中层,上下火,烘烤180度20分钟左右,表面上色后加盖锡纸。

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