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【小炒鸭胗怎么做好吃】小炒鸭胗的做法步骤

时间:2018-11-09来源:法式菜谱

1.锅内放入适量清水,加入料酒,烧开后下入处理干净的鸭胗,焯烫半分钟后捞出;

2.将捞出的鸭胗晾凉后切成片;

3.济南癫痫医院哪家效果好m>放入碗中,加入盐、淀粉、胡椒粉、蚝油,拌匀腌制15分钟

4.郫县豆瓣剁碎,生姜与大蒜切粒,尖椒切滚刀块;

5.起油锅,小火炒香花椒后捞出不要;

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6.下入腌制好的鸭胗,转大火,快炒至鸭胗变色;

7.下入一小匙料酒,炒匀后将鸭胗舀出待用;

8.锅内余油,下入信阳正规癫痫病医院在哪郫县豆瓣、生姜、大蒜,小火炒出红油

9.下入尖椒,转大火,炒匀后下入步骤7炒好的鸭胗,炒匀

10.下入白糖、生抽、鸡精、芝麻油、葱段,炒匀即可。

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