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【五香酱牛肉干怎么做好吃】五香酱牛肉干的做法步骤

时间:2018-11-10来源:法式菜谱

1.将牛肉洗干净之后切成几大块

2.冷水下锅,煮开,把牛肉里的血水浮沫煮出来

3.血沫出来之后倒掉,冲洗干净牛肉再换水煮,反复3-4次,直到水比较清澈,肉表面变白

4.牛肉放入要煮的容器里,加入适量的姜片,八角,花椒,香叶,桂皮, 草果

郑州哪家医院治癫痫好p">5.倒入200ml的料酒,加水与牛肉齐深

6.放入电压力锅内,按肉类的键,煮熟

7.炖好的牛肉捞出放至凉透,那个牛肉汤除去辅料,留着备用

8.将蚝油,老抽,生抽都用此种大勺量取放入容器内

9.将盐,白糖,五香粉,咖喱粉,辣椒粉按调味盒里配的小癫痫早期症状勺量取适量的量后加入容器内

10.再把除去辅料的热牛肉汤倒入容器内,搅拌均匀,使调料都融化在汤里

11.将凉透的牛肉按肉丝肌理的横茬切成半厘米左右厚的片

12.将牛肉片放入在调好的汤里,汤汁最好要没过牛肉片

13.放入冰箱冷藏室浸泡半天以上,中途上下翻一遍(我是浸泡聊城哪儿治小儿羊羔疯好了一天一夜)

14.将入味后的牛肉片汤汁沥干

15.烤盘铺一层锡纸,将牛肉片排好

16.如果浸泡出来的牛肉片感觉太淡,可以在烤之前再刷一遍五香粉

17.放入烤箱,180度烤15分钟

18.15分钟后拿武汉治癫痫那家好出,将牛肉片翻一面,放在烤架上(烤架下面最好也弄一层锡纸,否则容易滴油还容易掉下去)

19.将烤架放入烤箱继续烤20分钟即可,再放在干燥处晾干半天即可。

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