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【图】凉拌魔芋的做法, 凉拌魔芋步骤图 - 菜叶子

时间:2018-11-16来源:法式菜谱

简介

蒟蒻又称蒟蒻芋,俗称魔芋、雷公枪、菎蒟。魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,辽宁癫痫病医院能治好吗搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡,对人体健康有利。魔芋地下块茎扁圆形,宛如大个儿荸荠,营养十分丰富,含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素,还含有人类所需要的魔芋多糖,并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等天津儿童癫痫医院功效。魔芋全株有毒,以块茎为最,中毒后舌、喉灼热,痒痛,肿大,民间用醋加姜汁少许,内服或含漱可以解救。因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。



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