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好吃的一款万能百搭的吐司【港式吐司】特色做法大全

时间:2018-11-28来源:法式菜谱

除黄油外所有材料一起放入搅拌机,搅拌成团,此时检视一下面团,用手撑开能撑出小片薄膜,但很容易破裂(裂口呈锯齿状)时即可。

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加入黄油揉到完全阶段(面团光滑,有弹性,能撑出大片有弹性的薄膜,用手指戳个洞,洞口边缘光滑,即:完全阶段)

将揉松原最好的癫痫医院好的面团盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵2-2.5倍大小。

基础发酵完成后,将面团分割三等份滚圆排气后放在烤盘,覆盖保鲜膜松河北哪家医院治疗癫痫病弛30分钟上下,程度用手按下不立刻反弹为止。

将松弛好的面团稍微滚圆放气,用擀面棍擀成牛舌状,卷起松弛10分钟,再擀卷一武汉哪里癫痫治的好次。

面团放入土司盒进行最后发酵大约到吐司盒8成满时,送进提前预热好的烤箱,200度烤45分钟。

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