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草莓酱的做法_怎样做草莓酱

时间:2018-12-15来源:法式菜谱

材料:

新鲜草莓 400克、柠檬汁30克、细砂糖100克

做法:烘焙食谱

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一、新鲜草莓洗净控干,切成小块儿。

二、将草莓块儿放进锅里,撒上细砂糖和柠檬汁,腌30分钟出汁。

三、中火加热,同时不停搅拌,直到变成糊状的固体。这个过程约需哈尔滨三甲公立癫痫医院30分钟,一开始是果肉和果汁分离的状态,随着温度升高液体会沸腾,此时继续搅拌,此后泡沫越来越小,直到水份蒸发,成为酱状。冷却后装瓶,冷藏保存。

 

鸥鸥心得:<武汉治疗癫痫病那好/span>

一、我的草莓量不大,所以用小奶锅煮了,其实最好用大一些的锅,防止草莓汁沸腾后会溢出来。

二、最好选用比较甜的草莓,做出来的酱酸酸甜甜口感最好,如果草莓比较酸的话,要适当减少柠檬汁、治癫痫病医院哪家强增加糖量。

三、容器须事先消毒控干,密封可保存30天左右,吃的时候要用干净的勺子或筷子舀出来,以防变质。

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