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千年临江门,百年火锅魂 - 中华餐饮网

时间:2019-01-12来源:法式菜谱

临江门重庆火锅摇篮曲

  临江门,古重庆九开八闭十七城门中的正北门,因面临嘉陵江而得名。

临江架锅煮麻辣,重庆火锅摇篮地。自古临江门就是挑夫、纤夫聚集的场所,是重庆人吃火锅相当集中和非常热闹的地方。

  伴想要治疗羊角风需要花多少钱呢?随着改革开放,临江门火锅盛行。在老重庆人的记忆里,临江门如今的地下通道,曾是个老洞口,在那里吃沈家人熬的火锅必须接受三得:熏得(烧蜂窝煤),等得(防止别人抢位),饿得(心急就是吃不到)。

  临江门给巴渝儿女留下不灭记忆的,是一代代火锅人绵延不绝、传承至今的老火锅老味道;在重庆人的内心深处,临江门一直是传统、正宗重庆火锅的代名词。

  千年临江门,百年火锅魂

  新千年,重庆火锅百家争鸣。从临西安哪里看癫痫最好江门走出来的火锅店,遍布大街小巷。

  令巴渝儿女念念不忘的是,临江门老火锅起初的味道和不老的记忆。于是,新一代沈家人梦回临江,开门寻根,竖起“”大旗:从原料配方、制作工艺,到布局摆设、氛围营造,无不还原当年临江门老火锅的风貌:铁锅猛火,一锅红艳,传承百年味道;吊楼挑夫,青砖璃瓦,再现当年场景。当味蕾缕缕绽放,那记忆中的老麻老辣老味,被一双长长的筷子勾起……

  斗转星移,时过境迁;临江城门,沧桑巨变。千年临江癫痫的急救措施门,百年火锅魂;再架老铁锅,食客有三得:老麻老辣,硬是要得;百年画卷,实有心得;物美价实,店家舍得!

  临江门记忆老火锅赋

  自古巴渝,城门护卫;九开八闭,固若金汤。

  临江城门,依山傍水;打开天窗,一览江景;迎客四海,门庭若市;传承麻辣,正宗老味;百年记忆,见证重庆变迁。

  清末民初,下里巴人,临江架锅。小贩挑夫,水煮八块,城门担卖。商埠兴盛,火锅上岸,登堂入室。抗南宁癫痫病专业医院战火锅,风靡全城;改革开放,麻辣崛起。扼守临江,沈家独秀;步入新千年,火锅传神州;沈家新生代,寻根临江门,重振老火锅。此乃重庆百年火锅之印记也。

  当四海宾客踏进临江大门、落座高凳矮桌之时,一锅红艳便轻烟袅袅,霎时飘香满屋。或平民百姓,或窈窕淑女,或高士贵人,热气腾腾上不分贵贱,高谈阔论里不分高低,饕餮食客中不分肤色。

  千年不老临江门,巴渝儿女共寻根;世人同享一口锅,麻辣统领大同世。

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