悦读文网

当前位置: 首页 > 炖排骨的做法 > 正文

防癌最佳搭档:烧烤+萝卜/玉米糠

时间:2019-02-11来源:法式菜谱

烤鱼、烤肉,是大多数人喜欢吃的一种烤食,可是这种烤食吃多了对我们身体无益,而且也很容易得癌。因为鱼、肉在烧烤时,温度可高达400℃,使蛋白质烧焦而产生3,4-苯并芘,而这些都是致癌最强的物质。那么吃烧烤时,广元癫痫病医院如何搭配,才能防癌呢?

防癌最佳搭配:烧烤+萝卜/玉米糠

1、萝卜可减少烤食毒性

吃烤鱼、烤肉时,与萝卜搭配食用,可解毒素,从而减少毒性。这是因为,萝卜内含有纤维木质素,可增内蒙古治疗癫痫医院在哪强巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能。萝卜的糖化醇素不但能分解食物中的淀粉、脂肪,还可以分解致癌作用很强的亚硝胺。

此外,历来也认为,萝卜味甘辛、性凉,有下气定喘、止咳化痰、消食除胀、利小便和清热解毒的功效。因小儿癫痫该怎么治疗才会有效果此,萝卜与烤鱼、烤肉搭配在一起吃,可降低烤鱼、烤肉中有害物质的毒害作用。

2、玉米糠可降低致癌率

日本遗传学家研究发现,玉米糠可以使煎鱼、烤肉等烧烤食物在烧烤过程中形成的致癌物质的作用降低92%癫痫病怎么治疗才会有效果。这是因为,致癌物质与玉米糠牢牢地结合在一起,而玉米糠基本上不被人体吸收,并很快被排出体外,带走了大部分的致癌物质,因而降低了致癌作用。

(责任编辑:zxwq)

------分隔线----------------------------