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巨大庞多米_巨大庞多米的做法面包

时间:2019-05-18来源:法式菜谱

最近大家都在忙着用面包机做!温度低的时候做发面就成了问题,如果用面包机揉面发面那就方便多了!我的面包机是东菱BM—1301,买回来之后一直就用它帮助揉面解放双手来着,面包机只适合做吐司面包,花样面包还是要依靠烤箱的。面包机绝对适合懒人来使用!我在使用面包机的时候是半手工半机器的操作,这样也能可以体会手工面包的乐趣!

做了一个巨大的庞多米,面包机揉面发面,然后取出分割松弛整形,再将面团放进面包机最后发酵烘烤。下次再试试全机械版的大吐司!冬天也可以常常吃面包啊!

治疗癫闲哪家医院好劯癫>巨大庞多米

原料:高筋粉400克,奶粉16克,细砂糖40克,盐7.2克,干酵母8克,

水260克,黄油35克

巨大庞多米的做法

1、除黄油外所有原料放入面包机里,启动发面程序揉面20分钟

2、中间按下暂停,将粘在面包桶壁上的面粉清理一下继续启动揉面

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3、揉面20分钟结束后放入软化的黄油,再次启动一个发面程序揉面20分钟

4、面团在面包机里滚动,要及时清理面包桶壁保持面团光滑,2个20分钟和面时间差不多能出手套膜了,如果不理想可以再揉面十分钟揉面结束后直接进入发面程序

5、发酵时间1小时10分钟

6、发酵结束后取出面团分割滚圆松弛20分钟,这个时候面包机再次启动1个发面程序(面包机昆明癫痫哪个医院最好揉面20分钟直接进入发酵)

7、面团擀卷两次

8、卷好的面团放入面包桶进行最后发酵

9、发酵结束后如果面团没达到理想高度就延长时间,直到达到理想高度

10、启动烘烤程序,面团表面刷蛋液,面包烧色为轻度,烘烤时间50分钟结束

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母乳、奶粉孰优孰劣

(1)母乳的优点母亲生产后7天内分泌的初乳.不但能补充新生儿的热量所需.并且有轻泻作用,可清除初生婴儿南母体带来的残存粘液和废物,帮助胎便更易排出体外。初乳含有抗感染素,可提高婴儿对疾病的抵抗力。...

发酵的可真好,有什么好办法吗

你的面包机一个方面程序也是先要和面二十分钟才能进去发酵的?

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