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桃酥兔糕_桃酥兔糕的做法宴客菜

时间:2019-05-20来源:法式菜谱

桃酥兔糕

原料:兔里脊肉200克,猪肥膘肉100克,桃仁150克,鸡蛋清40克,水淀粉20克,糖醋100克,蛋清淀粉60克,精盐2克,味精2克,料酒3克,冷鲜汤50克,香油10克,椒盐2克,菜油2000克(耗100克)。

癫痫病人吃药控制不住怎么办?g>桃酥兔糕的做法

1、将、猪肥膘肉洗净,分别剁成茸泥;兔肉茸泥加冷鲜汤调散,依次加入猪肥膘茸泥、蛋清、水淀粉、精盐、味精搅匀成兔糁;桃仁用开水泡后去外皮,用刀剁成颗粒。

2、兔糁放入抹有猪油的盘中,抹平成长方形饼状,厚度约1厘米,入笼蒸熟,取出晾冷,切成阳泉羊羔疯应该如何治疗长5厘米、宽1厘米长的条形,逐一沾上蛋清淀粉,再粘上桃仁粒,放入五成热的油锅中,炸至色黄捞出装盘。淋上香油,撒上椒盐,配糖醋生菜在盘中即成。

美食特色

色泽鹅黄,细嫩酥香。

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