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瓦片手撕盐�h鸡的做法_怎么做瓦片手撕盐�h鸡_如何做瓦片手撕盐�h鸡

时间:2019-06-20来源:法式菜谱

瓦片手撕的做法简单是的常见菜,不一定要看瓦片手撕盐�h鸡视频才能学会,但怎么做瓦片手撕盐�h鸡最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道瓦片手撕盐�h鸡吧。

主料:盐?鸡1只,冬笋、鲜红椒、各10克。调料:盐2克,味精2克,姜、蒜各3克,东莞市癫痫病医院在线咨询8克,油1000克(实耗100克),酱油2克,蚝油3克。

1、将盐�h鸡去骨,撕成长4厘米的粗条,冬笋、鲜红椒、青椒切成4厘米长的粗条,姜、蒜切粗丝,香菜切10厘米长的段。
2、取锅上大火放油烧至五、六成热,放入撕好的鸡丝小火濮阳市看癫痫病去哪家中医医院滑15秒捞出待用。
3、锅中留油,烧六成热放入冬笋、鲜红椒、青椒、姜、蒜大火煸香,放入过好油的鸡丝加入酱油、蚝油、盐、味精、香菜大火翻炒后装入烧热的瓦片中即成。

盐�h鸡制法
选用毛重在1250克左右未产过蛋的当年,宰儿童的癫痫病能不能治疗杀洗净后晾干水分。将鸡腹内放入5克姜片、一根大葱、一颗八角,然后将纸表面涂上一层薄薄的油,把鸡体包严,不要外露。大铁锅置火上,放入粗盐粒炒热,至盐粒爆跳,先取出一半,再把包好的鸡坯放在滚烫的热盐中,然后把另一半热盐均匀地盖在鸡身上,盖好锅盖,放火炉上,用微火加热信阳治疗癫痫病医院有哪些,火局烤约40分钟左右即熟。出锅后剥去包纸,即为成品。 盐火局鸡应趁热食用,食用时将鸡改刀,再拼摆为鸡状上桌。吃时带调味汁,调味汁用香油、细盐、砂姜粉、味精、猪油调匀制成。盐火局鸡的特点是肉质细嫩、味道清香、皮脆骨酥、鲜美可口。

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