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回锅鱼片的做法_怎么做回锅鱼片_如何做回锅鱼片

时间:2019-06-21来源:法式菜谱

  回锅的做法简单是的常见菜,不一定要看回锅鱼片视频才能学会,但怎么做回锅鱼片最好吃,跟着的做法图解来做这道回锅鱼片吧。

  菜系及功效:川菜

杭州癫痫病治疗贵吗>  主料:净肉500克,大,大红椒各50克,生姜5克,大葱20克,清2个,郫县豆瓣25克,豆豉10克,50克,精盐,胡椒粉,料酒,味精,白糖,水豆粉,精炼油各适量。

  "回锅鱼片"自然来源治疗癫痫的最佳医院于""的制法,但制法和"回锅肉"略有不同,它是先将鱼片上浆炸制定形后,才着手进行回锅。当然,"回锅鱼片"比"回锅肉"更加鲜嫩可口,而且别具风味。

  1、草鱼肉切成片,用姜、葱、精盐、胡椒粉、拉萨哪个医院专治癫痫料酒腌渍片刻后,拣去姜、葱不用,加鸡蛋清、水豆粉抓匀上浆;大青椒、大红椒去蒂去籽,切成菱形块;郫县豆瓣、豆豉均剁细;蒜苗切成蒜苗片。

  2、炒锅置火上,放入精炼油烧热,将鱼片及大青椒和大红椒针灸会引起癫痫吗块分别入锅过油后捞出。

  3、锅留底油少许,下入郫县豆瓣、豆豉炒香出色,下入鱼片,烹入料酒,再下入大青椒块、大红椒块、蒜苗等翻炒均匀,调入白糖、味精,颠匀后起锅装盘即成。

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