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锅巴豆腐的做法

时间:2019-07-18来源:法式菜谱

1.切片,将锅里倒少许油在放点盐下锅煎,只煎一面,将那一面煎至金黄,将铁板上倒入少许油,把摆在上面,煎过的一面朝下。

2.将切片,放入盐,味精,料酒,花椒面腌制几分钟,然后放入较多的淀粉揉转备用。

重庆哪里治疗癫痫3.将各种配料洗净切好。

4.将豆瓣,老姜末,大蒜末,泡椒下油锅炒香加水熬制一会,加入精和味精起锅备用!

5.然后用锅烧大半锅水,水开后,将和甜椒下锅小烫一下放在盆底,然后将片一片一片的滑入锅中,刚刚煮熟看原发性癫痫病去哪家医院好捞起,放入装有和甜椒的盆中。

6.然后将豆瓣汁浇在上面混合,同时把放有豆腐铁板放在火上烧热,听到吱吱作响后,把牛肉片放在铁板的豆腐上面,撒上少许花椒面、辣椒面、辣,在将另一口锅里烧热的油浇在上面,放两根香菜就可以了。

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1、牛肉下锅之后迅速滑散,9成熟的时候就捞起来,不要煮的过老。
2、豆腐切好后用淡盐水泡一泡,煎的时候不容易散。

锅巴豆腐

 

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1.泡水变软后切成粒状;红切成细粒状;切成末状备用。

2.将所有的材料一起混合搅拌均匀后,用手捏出圆球状,放入油锅中以中火油炸约2分钟至外呈金黄色泽时即可。

 

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