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鸡丝扒豆苗|鸡丝扒豆苗的做法

时间:2019-07-20来源:法式菜谱

1. 将鸡肉成长50毫米、宽3毫米、厚3厘米的丝;
2. 鸡哈尔滨癫痫治疗中心肉丝用盐(2克)、蛋清拌匀,加水淀粉20克抓匀;
3. 炒勺置旺火上,加油25克,加干净豌豆苗、姜汁5克、料酒5克、盐3克炒至七成熟怀化癫痫病医院到哪家治疗好,取出沥干水分;
4. 再将炒勺置火上加油15克,放豆苗,用清汤25克加胡椒面、香油、水淀粉7克调匀后倒入锅中勾芡,翻炒后装盘;南宁癫痫哪里治的好r>5. 炒勺置旺火加油,烧至五成熟时放入鸡丝划散,取出沥油;
6. 炒勺留底油15克,加姜汁、清汤、盐、味精、香油、胡椒面、鸡丝,济南癫痫病重点医院烧开后用水淀粉勾芡,淋少许熟油,铺于豆苗盘中即可。

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