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蜜汁叉烧的做法

时间:2019-08-09来源:法式菜谱

材料:

    猪肉(最好是净瘦的里脊肉或者是上好的五花肉,超市有卖),叉烧酱癫痫可以手术治疗吗(最好就是李锦记啦),糖,盐,酱油,料酒,姜,蒜茸,糖浆(用蜜糖和麦芽糖混合)

  做法:

  1、腌肉。猪肉用盐水洗净(因为盐水去腥味),沥干,切细条或小块(好入味)。抹上叉烧酱,再根据肉的分量放适量糖、盐以及酱油,加料酒,姜片、蒜茸,放容治疗癫痫病比较好的医院是哪家,癫痫病如何护理器中,用保鲜膜包好,放冰箱里腌制12个小时。不要照叉烧酱瓶上写的时间,腌得不够,色香味都差很多。若希望口味重或者肉量比较大的话,时间最好长些,好让腌料的味道渗进肉里。(我通常会把肉腌了一个晚上)

  2、烤肉。预热烤炉,再把腌制好的肉放在铺有锡纸的烤盘上,放进烤箱癫痫病严重的时候需要住院吗。烤箱温度200度,烤20分钟,把肉拿出来,再抹一次酱汁,翻转进烤箱继续烤20分钟,让肉两面受热均匀;这时肉的表面已经熟了。

  3、这时候可以在肉的表面涂上糖浆,放进烤箱继续烤15分钟,拿出后继续涂一次糖浆,翻转进箱最后烤10分钟。(混合了麦芽糖的蜜糖可以使叉烧治疗羊癫疯长期使用药物有什么影响?的表面更有光泽和香脆,记得要下哦)

  这样,香喷喷、甜蜜蜜的叉烧就出炉了!还可以同样的手法炮制蜜汁烧排骨、蜜汁鸡翼,简单方便,味道超好。

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