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鲜虾粉丝汤的做法_鲜虾粉丝汤怎么做好吃

时间:2019-10-05来源:法式菜谱


材料:

主料:新鲜明虾200克、粉丝100克

配料:色拉油150ml、盐2茶勺、美味鲜酱油半汤勺、香葱、蒜籽少许

 

虾油:

如何预防小儿得癫痫病> 这个油不怎么常见,不过做法很简单,又不费什么钱,我们经常买回来带壳的虾,而有时候只需要虾仁,虾头虾壳仍掉怪可惜的,拿来做虾油再好不过。 

 

作法:

1、明渭南哪里治疗癫痫病好虾洗净,剪去须子,将虾头、虾身分开;

2、虾头尽量滴干水,但是要保留虾黄(虾头里边的精华);

3、锅烧热,爆香蒜粒;(虾的家常做法)

4、倒入虾头,先翻炒,再用铲子压出虾油,使虾头变酥,此时油色变红,有虾香飘出;

5、将虾头沥出,北京羊羔疯专科医院在哪里虾油倒入干净无水的瓶子中(可用于其它料理的制作),锅中留少许底油;

6、倒入虾身,稍加翻炒;

7、另锅用开水将粉丝过一下水;

8、烧虾的锅中倒入一大碗开水,下入粉丝,再次烧开;

9、加盐、酱油调味,出锅装盘后撒葱花即可。

小贴武汉看癫痫病哪家医院好士:

◎这虾汤已经够鲜了,绝对不用加味精提鲜了,除非你想鲜掉眉毛。

◎粉丝过水,有清洗的作用,这样会使虾汤更干净清澈。

◎如果不喜欢香葱,可用香菜、芹菜粒代替。

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