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槐花蒸饭的做法_家常槐花蒸饭做法

时间:2019-10-05来源:法式菜谱

五月槐花香。香到了盛极处,欲仙欲死,欲罢不能。在槐花的香味里,我和他不约而同的想到了槐花蒸饭。

槐花蒸饭,在兰州叫‘擦擦’或‘qunqun’在陕西叫‘麦饭’,在山西也叫蒸饭也叫‘gu li cai’。

把槐花蒸成擦擦饭,是我小时候,一到了五月家里就要尝的新鲜。

而他,一闻到槐花香首先就想到就是妈妈的味道,想到了做给他的槐花蒸饭。

从那香味里,那个调皮的男孩又出现了。上了树的男孩再怎么潇洒自如的摘槐花,

槐树下的母亲总是战战兢兢的说:小心!下来!摘临汾治疗癫痫病医院哪家较强得够了!

下了树的男孩趴在妈妈背上,说要吃槐花蒸饭,现在就要!

母亲就说,先给你蒸一碗,再给大家蒸啊!小吃的做法

于是,母亲就先给调皮的儿子蒸了一碗,浇上蒜汁,倒了杯开水,让她的馋猫儿子先吃。

再给大家做一大锅槐花蒸饭。等着大锅槐花饭熟了,上蹿下跳的儿子就又饿了,

于是刚开过小灶儿子又和大家一起再吃一碗。

槐花蒸饭

材料:槐花、清水、面粉、盐、花癫痫病治疗哪里最权威椒粉

蘸料:辣椒油、蒜、香油、盐、少许醋

准备工作:
把槐花摘干净。然后用清水浸泡,再淘洗干净,这一步很重要也很费时费力,但一定要认真,槐花洗

干净后捏干,备用。

做法:
1、槐花洗净后,捏干,放入适量的面粉,拌匀。

2、拌匀后。再撒少许盐和花椒粉,再一次拌匀。

3、把蒸笼用干净纱布做铺垫,然后将拌好的槐花放进蒸笼内。上面也用纱布盖上。

4、上锅,大火蒸15分钟,关火后,再焖4、5分钟即可。湖南看癫痫病去哪家医院好

5、趁热蘸着蘸料吃,很香。

 

人的味觉记忆根深蒂固,又充满感性。

它能把已经很久远的事和人瞬间在舌尖上带回到眼前和心中。

就这辣辣的青椒圈,和拌了油泼辣子的享有那蒜泥,

香是另一回事,主要的就是那份感觉。做槐花蒸饭,摘干净洗干净捏干净是关键的第一步。

槐花最好是那种未全开的打着花苞的,一旦开全了,味道就没那么香了。

拌上面的时候,用手拌,别用筷子搅合,这样均匀。北京治癫痫病价格多少>

拌上了面再撒盐或是花椒粉调味道,这样味到粘在面上,不影响槐花的味道。

也可以不放任何佐料,就吃那槐花甜香。有了青椒圈,或是大葱节蒜瓣,可以去腻。

再来一杯茉莉花茶,或是一杯开水消食。夏季养生食谱大全

蘸料一定要有,才好吃。  这个槐花蒸饭,一定要趁热吃。凉了就有点腻了。

了的槐花蒸饭,也可以回锅炒炒再吃,总而言之,热的时候好吃。

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