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【糖醋脊骨做法大全】最适合小孩子补钙的一道排骨做法

时间:2019-10-05来源:法式菜谱

制作材料:猪脊骨1盒、生姜、炒香芝麻、葱末、花椒粒、八角、桂皮、陈皮等(随手配料随手做,此图略)

制作调料:料酒、醋、糖、酱油、番茄酱、蓝莓酱

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作过程:如↓图所示)  
河南治羊癫疯的医院33333">1.锅内坐水,放入花椒粒、生姜片,将脊骨放入锅中,加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出,捞出脊骨温水冲净浮沫控水备用 

2.高压锅内注入适量清水,放入生姜片及香辛料(花椒粒、八角、桂皮、陈皮等)大火煮开,焯水后的脊骨放入锅中,加盖“压”至上气后转中小火继续8分钟左右,熄火;



癫痫病发病的主要危害有哪些3.待高压锅自然降温后揭盖,将脊骨捞出,控干汁水摊凉备用,锅内煮脊骨之后的汤汁,过滤掉香辛料后即为高汤盛入碗中备用;

↓4.牢记12345,即以汤勺为量取工具,取1份酒2份醋3份糖4份酱油5份高汤(或清水),调制糖醋汁;


5.锅烧热注油,转动锅身使油铺满底部,油温起来后将脊骨平铺锅中,煎至表面焦香金黄,

抚顺治疗癫痫病医院哪家较强000">↓6.将糖醋汁混合均匀倒入锅中,加入番茄酱、蓝莓酱各1勺,锅中材料、调料混合均匀煮开锅转中小火加盖焖煮至汤汁稠浓,转大火收汁,注意掂锅翻动使肉骨挂汁均匀,起锅前再淋入少许香醋,撒上炒香芝麻及葱末即可。

 简版糖醋骨,无须油炸,不用炒糖色,巧用高压锅缩短烹煮时间,30分钟左右就可以端上桌的“饭遭殃”!

糖醋骨,酸甜可口浓香四溢,而且很有营养哦,是一道利钙吸收的“保钙”菜肴,尤其适合孩子食用。

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