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闽菜砂锅鱼头煲的下饭做法_鱼头别再吃剁椒了

时间:2019-10-05来源:法式菜谱

1.焖鱼头的时候稍微翻动下,防止粘锅,底部焦掉。【做饭网】
2.腌鱼后最好弄干鱼头表面水分,这样煎鱼的时候鱼皮不会破,不会粘锅。
3.蒜头最好能铺满砂锅底部,油多加点,砂锅不会粘锅,做出来也更香。

1湖北能治癫痫病的医院在哪分成两半的大头鱼头清洗干净放在盘中,加入料酒。正反面撒上白胡椒粉,抹上食盐后腌制10分钟。

2将洋葱去外皮洗净后切片,生姜洗净切成姜片,小葱去黄叶洗净后切成葱段,放一边备用。

3大连哪家医院治癫痫专业取干净锅开中小火,倒入食用油加热,放入腌制过的鱼头煎,煎至鱼头两面金黄即可。

4取砂锅放入适量食用油加热,放入剥外皮的蒜粒翻炒,加入切好的洋葱翻炒出香味即可。

5加入甜北京治癫痫病的好医院是哪面酱翻炒,倒入开水盖上盖子煮沸,加入姜片,放入煎好的鱼头。加入葱白,盖盖子炖煮。

6转小火焖半小时,撒入食盐调味,加入少许生粉水和切好的葱绿,放入切碎的小米椒,倒入少许芝麻油,加点切段的香菜即可关火。

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鱼头做法多多,除了介绍给大家的酱香的《鱼头煲》外,还可以做成美味的《鱼头汤》,还有喜欢辣的可以做成《剁椒鱼头》,做法也很简单,味道却一点不输哦。

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