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鸡丝拌面怎么做好吃,鸡丝拌面的做法详细步骤,做鸡丝拌面的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:法式菜谱

简介:这几天跟面条作上了,肉丝面,龙须面,刀削面,炸酱面......今天吃的鸡丝拌面,放了很多的辣椒油,自制的辣椒油哦,放了很多的炒芝麻又香又辣。
果然,吃了几天面条之后,肠胃觉得舒服多了,面食真是个好东西啊。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

宽面条:400g

南宁专业的癫痫医院ong>辅料:

油:适量

盐:适量

蒜头:适量

鸡脯肉:4两

豇豆:3两

鸡精:适量

老抽:适量

油泼辣椒:适量

步骤:

1.豇豆掐去头尾,洗净,切成小段

2.鸡脯肉去掉筋膜

3.切成细丝

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4.切好的豇豆放入烧开的淡盐水 里焯烫至断生

5.捞出沥干备用

6.蒜头加入少许盐,捣成泥

7.青蒜切成细末

8.热锅凉油,放入蒜泥,煸炒出香

9.放入鸡肉丝翻炒至变色

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10.加入老抽翻匀,

11.加入焯烫好的豇豆翻炒

12.加入盐(比平时炒菜略多一点盐,因为是用来拌面吃的)

13.加入少许鸡精,翻匀,盛出备用

14.宽面条凉至微微发干

15.烧开水,下入面条

16.湖北哪个癫痫医院好面条成熟后捞出,加入少许面条汤,防止面条粘连

17.把炒好的鸡丝豇豆跟煮好的面条一起端上桌

18.吃的时候把菜加入面条里,加入适量辣椒油,撒上青蒜末拌匀即可。

19.又香又辣,很不错。

小贴士

豇豆不易炒熟,用淡盐水焯烫可以保持绿色也可以炒的时候更入味

煮面条时要用筷子搅动,用勺子容易把面条搅断

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