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【山药发芽能吃吗】山药发芽能不能吃

时间:2019-10-21来源:法式菜谱

发芽能吃吗?想必大家都知道发芽的会引起中毒,但是很少听说山药发芽也会导致中毒,其实很多蔬菜很容易发芽,但是如果丢掉又会觉得很浪费可惜,可如果错吃了又会引起食物中毒现象。山药的功效和作用也是极其丰富的,可是山药发芽能吃吗这个问题也是人们的一大烦恼,和山药如何保存才不会发芽呢?为了大家的身体健康,还是先来了解一下山药的各方面注意事项吧。

山药发芽能吃吗

想必很多消费者都存在着这样的一个疑问:山药发芽能吃吗?现在山药是越来越受欢迎,市场上山药的销量也是很大的,可是山药也很容易出现发芽现象,为此人们都纷纷疑虑了,山药发芽了是不是也像土豆发芽一样让人吃了会中毒呢?

小儿癫痫病的治疗费用text-indent:2em;"> 根据专家研究发现,并不是所有发芽的蔬菜都不能吃的,某些发芽的蔬菜还可以给人带来意想不到的营养物质,就像大蒜,发芽的大蒜含有的维生素就更丰富了。而山药发芽的话,目前为止,也没有过任何关于食用发芽山药导致中毒事件报道过。

关于山药发芽,有点肯定的是说明山药已经开始生命生长了,它发芽当然会导致本身的营养物质下降或减少,但是如果只是轻微的发芽那么营养物质流失的就会少。但是在发芽期间,营养物质或许也会发生改变,对人体造成不良的影响,所以总的来说,发芽的山药还是尽量不要吃,如果非得要吃的话,那应该深度切除发芽的部位再食用。

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