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柿子炒鸡蛋的做法_饮食

时间:2019-10-30来源:法式菜谱

  柿子炒蛋也叫西红柿炒蛋或番茄炒蛋,是一道人人都熟知的家常菜肴。这道菜做法简单,并且营养搭互补性好,也符合大众口味。这道菜含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用,其中番茄中的胡萝卜素可保护皮肤弹性,促商丘正规治疗癫痫病的医院在哪进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。下面我们一起来看看这道柿子炒鸡蛋的做法吧。

  一、柿子炒鸡蛋的做法

  主料:番茄(500哈尔滨儿童癫痫病能治愈吗克) 、鸡蛋(150克)

  配料:植物油(25克) 、白砂糖(10克)、 盐(3克) 、淀粉(5克)

  做法:

  1、把西红柿洗净,去蒂,切成象眼块;鸡蛋打入碗内,加入盐少许,搅匀。

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  2、将植物油放入炒锅,先将鸡蛋倒入,炒成散块,盛出。炒锅中再少放些植物油,油烧热后放入西红柿翻炒几下,再放入鸡蛋,搅炒均匀加入白糖、盐,再翻炒几下,用淀粉勾芡即成。

  贴士:炒制此菜时,要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜,但炒的羊癫疯怎么治疗方法好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。

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