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懒人在家炸东北大麻花?_饮食

时间:2019-10-30来源:法式菜谱

  喜欢吃麻花吗?外面买是不是嫌远?那就在家自己做吧!

  麻花的用料:

  面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克。

  麻花郑州市十大羊羔疯治疗医院排名的做法:

  1、先用温水混合酵母,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,揉成光滑面团;

  2、盖上盖子,置于温暖处发酵两倍大;

  3、面案上涂油,放入面团,上面盖上保鲜膜,用手按压成大片,静置十几分钟;<拉萨哪个医院癫痫好/p>

  4、用刀切成长条;

  5、用手揉搓成光滑的条状;

  6、把粗条朝相反的方向拧,提起两端,自然拧劲儿;

  7、再把拧好的劲朝相反的方向拧,提起两端拧起,把一头塞入另一头即成;

  8、排入梧州癫痫病手术治疗平盘中,盖上保鲜膜,放温暖处二次发酵35分钟;

  9、锅中油150度,下麻花,起小泡;

  10、麻花浮起后翻动,炸至两面金黄即可。

  提示:

  1、拧麻花看起来简单,还要做几朝阳市治疗癫痫病医院哪家专业个才能掌握技巧。这个麻花的劲儿就拧多了,面条揉得有点儿细,我更喜欢吃粗一些的麻花;

  2、如果喜欢吃脆麻花的,不用发面,揉得再细些,揉条的时候,可以醒一会儿再揉,容易揉得细一些。

  3、第一次做的肯定不怎么样,多试几次就不错了。

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