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喝点甜味粥 春季养生之道春季

时间:2019-11-15来源:法式菜谱

  中医认为春季肝气当令,肝的功能偏旺,可伤及脾,影响脾的消化吸收功能,而粥是以谷物加大量水或高汤熬煮,谷物中所含的淀粉得到充分的糊化,有很好的补益作用,因此,春季确实适合喝粥。那么,春季我们应该选择什么来煮粥呢?

  应选择温性或平性的主料。在主料的选择方河南癫痫医院好吗面,最好选择小米、大米、糯米、玉米等性平或性温的食物,以补益脾胃,为一年的打下基础,少选择凉性或寒性的食物,如绿豆、荞麦等,以免伤及人体的阳气,不利于春季人体内阴寒之气的消除。

  甘味的辅料不可少。孙思邈在《千金方》中还指出,春天饮食应“省酸增甘,以养脾气”。意思是说春天人们要少吃点酸味,多吃点甘味的食品,以补益人体的脾胃之气。因此,春季我们在煮粥时候,最好癫痫病人的脑部核磁有什么选择一些山药、大枣等甘味的辅料,待粥熬成后,还可以根据个人口味调入蜂蜜、红糖等食用(患者不宜)。其中山药大枣粥就是不错的选择。可取米(大米、糯米各一半)80克,山药50克,大枣20克。将大米、糯米洗净,与山药、大枣一起放入锅里,加水适量,熬煮至粥稠,每日一次。

  酌加健脾化湿的辅料。南方的春季雨水较多,因此,生活在南方的朋友在煮粥时还要适当加入一些健脾化湿的癫痫应忌什么食物食物,如白扁豆、薏苡仁、赤小豆等。脾虚湿盛的朋友为了防止湿邪伤身,不妨喝点扁豆粥:将大米50克、薏苡仁20克、冬瓜子仁(去壳)10克、赤小豆20克、白扁豆15克,共煮粥。每日1剂,连食1周。

  添加一些具有补肝作用的辅料。按照中医理论“四季各有侧重”的原则,春季养生重在“养肝”。而中医理论认为肝开窍于目,因此,视力的好坏与肝的关系非常密切,面色蜡黄、视力减退癫娴病可以申请报销吗、视物模糊的朋友不妨经常喝点猪肝粥:取新鲜猪肝100克,大米100克,将猪肝入清水中浸泡半小时,剁碎,加入适量的生粉、姜末及色拉油,搅拌均匀。将大米煮至八成熟之后,将猪肝下入,并加入盐、白胡椒粉、味精,吃时淋点香油味道更佳。但肝脏中含丰富的胆固醇,患者不宜过多食用。

(责任编辑:青花瓷)

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