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五丁包的22步做法[图解]-

时间:2019-12-03来源:法式菜谱

   五丁包

 

五丁包,五丁

  扬州的三丁包五花肉丁,笋丁,鸡丁,比例2:1:1,自己吃感觉肉多了太油腻就加了香菇,胡萝卜,改成五丁包了。吃起来味道也不错!哈哈!大家按自己口味调试哦!

  主料:

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  五花肉1000g、鸡肉500g、冬笋300g、香菇10个、胡萝卜200g、姜末适量、葱适量、面粉1500g、酵母4g、温水800ml、糖适量、盐适量、料酒适量、高汤300ml、鸡精适量、老抽适量、生抽适量

  :

  1. 将所有原料切成丁,末,备用

  2. 鸡肉切丁,放入适量生抽,盐,鸡精,料酒,生粉腌制调味

  3癲痫早期症状. 锅里放油,油热后放入生姜末,五花肉丁煸炒至五花肉出油

  4. 加入香菇丁煸炒出香味

  5. 加入老抽,白糖,盐,鸡精继续炒

  6. 将香菇水倒入锅中

  7. 炖好的高汤倒入锅中炖煮,大火十分钟,中火半小时

  8. 收汁倒入腌制的鸡丁拌匀

  9. 加入笋丁入味

<武汉癫痫病治疗p>  10. 最后加入胡萝卜丁拌匀

  11. 五丁馅出锅了,冷透待用

  12. 面粉中间挖个坑

  13. 酵母放入温水中拌匀五分钟

  14. 酵母水放入面粉中拌成絮状,准备揉面

  15. 将面粉揉至表面光滑,放到温暖的地方发酵

  16. 已经发酵成一整盆了

癫痫犯病是浑身疼吗  17. 发酵成蜂窝状就好了

  18. 揉面排气,切成小份

  19. 擀成中间厚边薄的面皮

  20. 放入五丁馅包

  21. 包好放十五分钟

  22. 冷水上锅蒸制,二十五分钟后就出锅啦!卖相好像还不错!

  注:更多食谱请关注美厨邦  栏目。

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