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如何制作汤种鲜奶油黑麦面包[图解]-

时间:2019-12-03来源:法式菜谱

   汤种~~鲜奶油黑麦面包

汤种,鲜奶油,黑麦面包

  为了消耗鲜奶油做的,没有鲜奶油可以用水果牛奶代替

  主料:

  汤种材料 鲜牛奶65g 高筋面粉15g 鸡蛋一只 白黑龙江好癫痫医院糖10g 主料 高筋面粉250g 黑麦粉50g 鲜奶油约100g(可以适当调整) 糖30g 盐,酵母各3g 黄油10g(最后加) 180℃烤35分钟

  汤种~~鲜奶油黑麦面包的做法步骤:

  1. 把汤种的材料在一小奶锅混合好,放在火上,小火煮至糊状,放入冰箱冷藏1小时以上,就是汤种(汤种的面包口感灰常灰常软我是男孩今年24了,一直有癫痫病,吃什么好?

  2. 主料与汤种一起混合成面团(黄油最后再加入)

  3. 揉面约30分钟后加入黄油,继续揉10分钟

  4. 一发,发至原面团的两倍大(发面我一般不看时间,因为温度湿度各处不相同没办法有确切的时间),手指按下不回缩即可取出整形。

  5. 我这一步添加了一些腰果仁进去,可加可不加的。轻微排气后将九岁孩子有癫痫病有什么症状面团静置10分钟。

  6. 松弛好的面团我分成了6小份,排入8寸不沾模内进行二次发酵。(要盖保鲜膜)

  7. 二发好的面团,烤箱预热180℃,焙烤35分钟即可。(中途需要加盖锡纸)

  8. 烤好后晾凉即可,好松软的面包。

  9. 大面包出炉喽

  小贴士:癫痫病需要注意那些trong>

  烤约20分钟时需要加盖锡纸。

  注:更多食谱请关注栏目。

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