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在家学做美味提拉米苏(图)

时间:2019-12-31来源:法式菜谱

关于提拉米苏,还有有一个美丽的传说:

在意大利传说中,提拉米苏最早起源于士兵上战场前,心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕,只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心, 再满头大汗地送到士兵的手中, 她挂着汗珠, 闪着泪光递上的食物虽然简单,却甘香馥郁, 满怀着深深的爱意。 因而提拉米苏的其儿童癫痫病医院中的一个含义是“记住我”。喜欢一个人, 跟他去天涯海角, 而不仅仅是让他记住,所以,提拉米苏还有个含义是“带我走”。

如此美丽的传说,喜爱美食的你怎么能错过,今天,人气美食就请大厨来教大家如何做提拉米苏。

基本原料:鸡蛋3个、糖、马斯卡普尼芝士400克(马斯卡普尼芝士其实就是没有发酵过的芝士,是由癫痫病的症奶油和柠檬汁混合而成的,一般在进口超市都可以买到,价钱不会找过70元)、橙味白兰地50克、黑咖啡、手指面包、淡奶油300克,樱桃。

作法:

1、先打奶油,打到奶油成糊状,很多人会不明白糊状是什么意思,人气美食在这里给大家介绍个打奶油成糊状的标准:即在奶油中央插根筷子,筷子能站住不倒即表示奶油打好了吉林治癫痫病的医院有那些

2、3个鸡蛋和60克糖放在一起,隔热水打匀,这个隔热水的好处主要是可以对生蛋进行杀菌消毒;将蛋打至发白,加入橙味白兰地后放入冰箱15分钟。

3、手指面包切成自己喜爱的样子做底,放入清咖啡浸一下,这里说一下,其实在外面看到提拉米苏蛋糕的咖啡色并不是烤出来的,而是蛋糕在咖啡中浸泡中呈现的色泽。贵阳癫痫病医院哪里好p>

4、将芝士和鸡蛋混在一起,顺一个方向打匀,这里记得要按一个方向来打,否则方向反复会导致酱料中气泡增多。

5、将打匀的酱料倒在蛋糕上,装饰上樱桃,巧克力或者自己喜欢的小零食,一道色味俱全的提拉米苏即可出炉。

这道提拉米苏吃起来可以闻到股淡淡的果酒香,回味携永。

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