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【怎样做咖喱饭】日式咖喱饭和泰式咖喱饭的做法

时间:2020-05-21来源:法式菜谱

2017-08-16 15:51:18 来源 : 伊秀生活网 编辑 : 0℃

咖喱饭是一款非常美味的佳肴,主要食材是胡萝卜、洋葱和土豆。但是也可以根据自己的喜好,选择一些其他的蔬菜。咖喱和蔬菜一起烹饪,可以掩盖些咖喱的辛辣味。

这是一款非常美味的佳肴,与香甜的白米饭搭配食用更加可口。

舟山有效的癫痫专科医院>1、这道日式咖喱饭准备的食材有咖喱、土豆、胡萝卜、洋葱、鸡肉。

2、将买回来的新鲜的鸡肉洗净血水,用刀把鸡肉切成大小适当的丁状。在鸡肉中逐一加入料酒、淀粉、盐,进行均匀地抓捏,腌制半个钟头上下。

3、胡萝卜、土豆削去外皮,切成小丁,把洋葱剥皮同样切丁。将蒜和生姜切成碎末状,放在一旁备用。

4、在炒锅中加入些许的油,油稍微加热至七八成。放入蒜、生姜末进行翻炒爆香,待蒜姜味散发后。把洋葱全部倒入锅中,小火慢慢翻炒洋葱,使其炒制出甜味。再把鸡肉放入锅中,大火快速翻炒鸡肉。肉不能小火翻炒,因为这样肉要武汉市哪里看癫痫病比较好熟需要更多的时间进行烹调,这样会使肉的水分散失,让肉变得干柴。所以炒鸡肉一定要用大火煸炒,这样炒出来的肉会嫩滑可口。

5、鸡肉炒制变色后,把土豆丁和胡萝卜丁倒入锅中翻炒片刻后。往锅中下入适量的水,水的量不用过多,只需要没过食材就可以了。汤汁煮开沸腾后,大火改为小火慢慢熬煮十分钟左右。这时候可以放入咖喱块,使其完全溶解在汤汁中。汤汁继续熬煮至浓稠就可以出锅,把咖喱汁淋在米饭上就可以食用了。

虽然泰式咖喱饭的主食材和日式的大同小异,但是泰式咖喱饭的口味会更重些。且泰式做法相对比较麻烦,需要更多黑龙江好的癫痫病医院的时间去烹调。

1、先将鸡腿洗净表面的血水,剔除骨头,把鸡肉切成小块。在鸡肉里加入些料酒,放在一旁腌制。这样既可以去除鸡肉的腥味,也可以保持鸡肉的嫩滑。如果你觉得鸡腿剔除骨头太麻烦,也可以直接用刀剁成小块。但是剔骨的鸡肉块比较入味,且比较容易煮熟。

2、把洋葱、土豆、胡萝卜切块,放在一旁备用。

3、把苹果事先浸泡在淡盐水之中,这样可以去除苹果表面的农药残留。如果做菜的时间比较赶,也可以削皮。将苹果去核,切成大块状。用刨丝器刨成细丝,再切成碎末状。

陕西癫痫怎么治ign: left;">4、在炒锅中下入些许的油,油温热至七八成。往锅中倒入胡萝卜块,炒制快熟后,铲出备用。再把土豆块放入锅中,炸至表面金黄就可以铲出备用。

5、利用锅中的余油,下入鸡肉块快熟翻炒。炒制鸡皮表面呈现金黄色泽,就可以铲出。如果锅中的油不多的话,再往锅中倒入些许。

6、下入洋葱块进行煸炒,香味散发后。即刻加入咖喱块,小火慢慢熬制咖喱块完全融化。咖喱块融化后,马上倒入苹果泥。炒制汤汁收浓,把之前炒制的所有的食材倒入锅中。翻炒片刻后,往锅中倒入适量的牛奶。如果不喜欢牛奶,也可以用清水亦或者是椰汁来替代牛奶。熬煮至汤汁浓稠后,就可以食用了。

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