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私房菜之清蒸蒜蓉带子

时间:2020-05-21来源:法式菜谱

2010-09-09 16:20:58 来源 : 老冰儿 编辑 :

  带子,北方称鲜贝。常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱,北方称干贝。   带子是贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-孝感的癫痫病医院哪家好亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在

带子,北方称鲜贝。常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱,北方称干贝。

带子是贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固 醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑婴儿时期的癫痫病的几率是有益的。

带子的营养非常丰富,高蛋白,低脂肪。带子易消化,是晚餐的最佳食品。挑选带子最重要的一点是新鲜,只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时,要注意不能时间过长,否则容易变韧。细粒的带子,煮几秒钟就可以;大粒的带子,可煮一两分钟。

很多人都喜欢蒸粉丝带子,个人就不怎么喜欢加粉丝,一个太杂味,一个就是拍相片不怎么好拍。呵呵~~

做法:

1、将鲜带子(鲜贝)洗净,剥去衣膜和枕肉,横刀切成两半(这道工序在菜市场当即让店主给帮小儿癫娴能吃安宫牛黄丸吗  弄好了)

2、回来再清洗一遍,放置一边沥干水,同时准备配料,将大蒜和姜剁碎(有捣蒜机的可以用机器来捣碎,本人就喜欢用刀剁的,因为俺们家的菜刀剁菜的声音很动听。。哈哈)

3、准备好酱油,蚝油,少量料酒和糖,辣椒等配料,放在一起搅拌均匀(配料随个人口味,喜欢什么放什么吧。。哈)

4、将搅拌好的配料和蒜姜蓉铺在带子上,同时开火烧沸水。

5、水沸了就放进锅里蒸咯,5到10分钟就可以出锅罗,再煎热一些香油淋在蒸好的带上。。OK,上北京哪能治好癫痫病桌,开饭罗。。

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