悦读文网

当前位置: 首页 > 鲅鱼的做法大全 > 正文

滋补圣品 花生炖羊的做法肉类

时间:2020-09-16来源:法式菜谱

  霜降刚过,立冬也即将来临,天气已经明显开始转冷啦,大家是不是也已经开始整理冬装,忍痛将偏薄的夏秋装压进箱底了呢!下面小编要给大家介绍的菜品便是配合转冷天气的一道以滋补为主,花生炖羊肉!

  花生炖羊肉做法

  1、用料:

  羊肉500克,花生150克,食盐8克,味精2克,葱15长沙治癫痫的专科医院克,姜10克,黄酒10克,水备适量待用。

  2、做法:

  (1)花生米放入碗内,加入沸一下,剥去皮洗净。

  (2)把羊肉切成长3厘米见方、2厘米厚的块。

  (3)羊肉放入锅中,加水略烫,捞出洗净备用。

  (4)羊肉放入砂锅内,加入清水(以没过羊肉为度)、葱段、姜片,把锅盖盖上,等待烧沸。

  (5)待水烧沸后撇去浮沫,加入黄酒儿童癫痫病治疗用药多久、花生米,转为小火慢炖。

  (6)炖至羊肉酥烂,用筷子捞出葱段、姜片,加入精盐、味精,尝好口味即可,花生炖羊肉这一菜品便完成了。

  羊肉的四大:

  (1)补肾

  《本草纲目》有载,羊肉有补中气,益肾气作用。所以它也是民间冬季进补的重要食材。

  (武汉看癫痫好的医院?2)

  羊肉性偏温热,补气而又能滋阴,补虚又开胃健力。适时地多吃羊肉,可以增加消化酶,起到保护胃的作用,还可助消化,也能起到去湿作用。

  (3)防癌抗癌

  羊肉中含有一种抗癌物质,也就是CLA,而这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对癌,结肠癌以及有明显效果。

  (4)不易发胖

  羊肉含有甘肃癫痫病医院治疗好的是哪家很高的蛋白质,同时还含有丰富的维生素。但其脂肪熔点是47度,而人的体温为37度,吃了只吸收营养而不是脂肪,所以不容易发胖。

  但羊肉性温热,常吃容易上火。吃羊肉时要搭配性和甘平性的蔬菜,一定程度上能狗起到清凉、去火甚至解毒的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等,而红薯、土豆、香菇等就是是甘平性的蔬菜。

(责任编辑:高雪茹)

------分隔线----------------------------