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鉴别蘑菇的技巧烹饪技巧

时间:2020-09-16来源:法式菜谱

   野生蘑菇鲜美可口,营养丰富,是人们餐桌上的美味佳肴。然而有些带毒蘑菇的外貌与可食用的蘑菇十分相似,若误食毒菇轻者、、呕吐,重癫痫小发作,癫痫小发作应该如何治疗者将危及生命。那么,如何鉴别有毒蘑菇呢?看颜色。一般有毒蘑菇的颜色,较可食用蘑菇鲜艳,蘑菇伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点,柄上有环和托。

  闻气味。昆明哪家医院治癫痫好有毒蘑菇往往有辛辣、恶臭及苦味;可食蘑菇则有蘑菇固有的香味,无异味。

  查虫蛀。将虫子人为地放在蘑菇上,凡有虫蛀的蘑菇一般无毒;无虫蛀的蘑菇则可能西藏哪家癫痫病医院好,治疗经验分享有毒。

  变色试验。有毒蘑菇煮熟后遇银器往往变黑色,遇葱蒜变蓝色或褐色,则可能有毒。

  牛奶试验。将少量新鲜牛奶洒在蘑菇表面癫痫可以治吗,如果牛奶在其表面上发生结块现象,则可能有毒。

(责任编辑:实习张义文)

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