悦读文网

当前位置: 首页 > 疙瘩汤的做法 > 正文

5大误区影响素食者健康蔬菜

时间:2020-09-16来源:法式菜谱

  误区一:油脂、糖、盐过量

  高盐饮食容易阻塞气管

  由于素食较为清淡,有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。殊不知,这些做法会带来过多的能量,精制糖和动物脂肪一样容易升,并诱发,而钠盐会升高血压。很多人还忽视了一个重要的事实:植物油和动物油含有同样多的能量,食用过多一样可引起肥胖。

  南通治疗癫痫病专科医院误区二:吃过多水果并未相应减少主食

  吃水果过多对身体有害

  很多素食爱好者每天三餐之外,还要吃不少水果,但依然没有给他们带来苗条。这是因为水果中含有8%以上的糖分,能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果,就应当相应减少正餐或主食的数量,以达到一天当中的能量平衡。除了水果之外,每日额外饮奶或喝酸奶的时候,也要注意同样的问题。

  误区隐性羊癫疯一般潜伏多久发作三:蔬菜生吃才有价值

  不同的蔬菜有不同的生吃方法

  一些素食者热衷于以凉拌或沙拉的形式生吃蔬菜,认为这样才能充分发挥其营养价值。实际上,胡萝卜素、红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。同时还要注意,沙拉酱的脂肪含量高达60%以上,用它进行凉拌,并不比放油脂烹调热量更低。

  误区四:只认几种“减肥蔬菜”

  蔬太原癫痫到哪家医院好菜不仅要为素食者供应维生素C和胡萝卜素,还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献。所以,应尽量选择绿叶蔬菜,如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应,蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择,如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”,就很难获得足够的营养物质。

  误区五:该补充复合营养素时没有补

哪家医院可以治癫闲病

  在一些发达国家,中普遍进行了营养强化,专门为素食者配置的营养品种繁多,素食者罹患微量营养素缺乏的风险较小。然而在我国,食品工业为素食者考虑很少,营养强化不普遍,因此素食者最好适量补充复合营养素,特别是含铁、锌、维生素B12和维生素D的配方,以可能发生的营养缺乏问题。

(责任编辑:醉笔)

------分隔线----------------------------