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【香辣鱼】

时间:2020-10-15来源:法式菜谱

老公是个吃货,每次有时间做饭他都要吃鱼,今天就边在网上学,边自己创新的做了个香辣鱼,嘻嘻~

1. 鱼一条(不知道是什么鱼,别人送的),处理干净。

2. 刀从鱼头到鱼尾斜着切鱼,大小适中即可北京癫痫病专科医院,鱼头剁成两半,放入容器中,倒入适量料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀放置五分钟,然后拌入一大勺淀粉,搅拌均匀。葱姜蒜切沫备用,菜花分成小块洗净,胡萝卜、藕洗净切片,锅内水烧开,放盐,倒入备好的菜花、胡萝卜、藕。

3. 锅内倒稍多的油,八成油温倒入辣椒花儿童癫痫可治吗椒爆香,再加入葱姜蒜沫,翻炒出香味,加三勺郫县豆瓣,炒至油变成红色,放入鱼头两边翻炒,再把剩下的鱼倒入炒两分钟

4. 倒入约和鱼平齐的开水,加盐(自己边加边尝,汤里要能尝出盐味,这样鱼肉才能入味),等鱼煮到水开再煮七八分钟,油麦菜压入汤底,加入治癫痫病哪家医院比较好鸡精,轻轻搅拌,关火。

5. 开水中煮熟的菜花胡萝卜藕片捞出空掉水,装入准备盛鱼的盆子

6. 锅里连鱼带汤倒入盆子里的蔬菜上,加入葱花(还可撒上白芝麻),美美的香辣鱼就简简单单的ok了,味道很棒,属于家庭版的,操作不复杂。<太原癫痫哪个医院好/p>

小贴士:这个做法比较简单易操作,而且鱼很入味。不过切鱼是个技术活,要好好切,吃起来才不麻烦(ps:我才在探索切鱼的方法呢),蔬菜随便自己喜欢什么就可以备什么,鱼做好后最好能放点芝麻,会更加色香味俱全。

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