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栗子炒仔鸡的做法

时间:2020-10-15来源:法式菜谱

食谱号 59302 阅读 5,049次 收藏 吃药癫痫会不会发作6次

主料:鸡肉250克,栗子肉100克,绍酒2茶匙,酱油1汤匙,葱段,糖,醋,香油各适量。

①鸡肉皮朝下置于砧板上,拍平,用虚刀交叉在瘨痫病人食疗吃什么?肉面上排剁几下(深约鸡肉的2/3),然后切成1.5厘米见方的块,盛入深碟中,加盐、绍酒少许,再用生粉水调稀搅拌上浆。

②将绍酒、酱油、糖、味精、醋放入碟内,用婴儿良性癫怎么判断生粉水调成芡汁备用。

③烧热锅,下油,至五成熟时,放入浆好的鸡块,用筷划散,用漏勺捞起。油温升至七成熟时,将鸡块再放入锅中,倒入鲜栗子肉,滑至鸡肉转玉白色即倒阳泉癫痫重点医院入漏勺,滤去油。

④原锅留适量油,放入葱段煸至有香味,将鸡块和栗肉倒入锅,即将调味芡汁加适量水调匀倒入,不断翻炒,最后淋入香油即可。

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