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法式乡村面包的做法 |

时间:2020-11-07来源:法式菜谱

主料

法式乡村的做法步骤

1.水中放酵母,化开,温水会更快一些,水温不能太高的

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2.粉,盐一起放入水中,用刮刀搅拌到无干粉,不要过度搅拌,搅拌全程一分钟足够

3.和好的面团比较湿,盖上保鲜膜发酵,发至两倍大小

安庆治疗癫痫病比较好的医院> 4.油布上铺满干粉,手上也擦干粉,防止黏手,发好的面表面撒干粉,盆倒扣在油布上,让面团自己倒在油布上,上下左右折起来,右手拖起底部翻到左手上,两只手交替抓把面团往下拢,拢成圆形放在油布上

5.连安庆儿童癫痫医院?油布带面团一起放进耐高温的砂锅,盖上盖子二次发酵一个半小时至1.5倍大,预热200度

6.200度,30分钟,拿下盖子继续烤10分钟至表面上色出炉,当当当当⊙﹏⊙有嚼劲儿的乡村面包开动啦!

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小贴士

这款面包无油无糖,对追求健康又喜欢咸味面包的盆友来说最适合不过了,早餐搭配汤,绝妙挖!不用手揉,随做随取,方便绝佳!

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