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保健食品原料保健食品食品商务

时间:2020-11-12来源:法式菜谱

保健食品原料

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保健食品生产所需原料的购人、使用等应制定验收、贮存、使用、检验等制度,并由专人负责。原料必须符合食品卫生要求,原料的品种、来源、规格和质量应与批准的配方及产品企业标准相一致。采购原料必须按有关规定索取有云南女性癫痫病医院效的检验报告单,属食品新资源的原料需索取卫生部批准证书。以菌类经人工发酵制的菌丝体,或菌丝体与发酵产物的混合物及微生态类原料,必须索取更菌株鉴定报告、稳定性报告及菌株不含耐药因子的证明资料。以藻类、动物及动物组织器官等为原料的,必须索取品种鉴定报告。从动、植物中提取的单一有效物质或以生物、化学合成物为原料的,应具有该物质的理化性质及含量武汉治疗癫痫病医院哪家较强的检测报告。;真对于含有兴奋剂或激素的原料,应具有其含量检测报告。经放射性辐射的原料,应具有辐照剂量的有关资料。

原料的运输工具等应符合卫生要求。应根据原料特点,配备相应的保温、冷藏、保鲜、防雨防尘等设施,以保证质量和卫生需要。运输过程不得与有毒、有害物品同车或同一容器混装。

原料购进后对来源、规武汉癫痫病医院好吗,专业治疗效果好格、包装情况进行初步检查,按验收制度的规定填写入库卡,入库后应向质检部门申请取样检验。

各种原料应按待检、合格、不合格分类存放,并有明显标志。合格备用的原料还应按不同批次分开存放。不得将相互影响风味的原料贮存在同一库内。

对有温度、湿度及特殊要求的原料应按规定条件贮存,一般原料的贮存场所或仓库,地湖北癫痫有效医院面应平整,便于通风换气,有防鼠、防虫设施。

应制定原料的贮存期,采用先进先出的原则。对不合格或过期原料应加注标志并及早处理。

以菌类经人工发酵制的菌丝体或以微生态类为原料的产品,应严格控制菌株保存条件,菌种应定期筛选、纯化,必要时进行鉴定,防止杂菌污染、菌种退化和变异产毒。

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