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土豆焖鸭的做法土豆焖鸭怎么做土豆焖鸭的家常做法

时间:2021-03-30来源:法式菜谱

 

原料:鸭半只、中等土豆2个、姜丝或姜片少许、青椒1个日常生活中要怎么护理癫痫患者才好(配色用,没有可不放)

江西癫痫十佳医院eight: 23px; ">制作:

1、鸭剁块、土豆去皮切块、姜切丝、青椒切块备用;

2、热锅放少许油,油温上升后倒入鸭块,以半煎炒的方式,直到鸭肉收缩、变色,淋入少许白酒,再加入盐和一点老抽炒匀,国内治疗癫痫好的医院用盘子装起备用;

3、重新热锅,用炒鸭的余油,倒入土豆块,煎至金黄出香味,另盘装起备用;

4、再一次起锅,把姜丝爆香,再将鸭肉和土豆一并放入锅中,加入上汤或清水,盖上锅盖焖10来分钟,为免粘锅,其间要不时翻炒一下;邢台治疗癫痫病的专科医院p>

5、待汤汁收至半干的时候,加入青椒(如果没青椒此步可略),并用盐、一点儿白糖、生抽、胡椒粉等调味;

6、用锅铲轻轻翻炒至汤汁浓稠即可熄火。由于锅具有延热性,也可以先熄火后用余温再翻炒一下。

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