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韩式辣椒酱 助你开胃消食的秘诀 -

时间:2018-07-05来源:法式菜谱

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:韩式辣椒酱 助你开胃消食的秘诀

  韩式辣椒酱越来越受到大家的喜爱,那种辣中带香的滋味真是让人回味无穷www.xbxysw.com。大家也都很喜欢在家自制,不仅节约成本而且可以随心所欲加上自己喜欢的配料。想知道辣椒酱的做法大全以及家庭自制辣椒酱吗?那就一起来看看吧。

  方法一

  原料

  红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。

  做法

  1、辣椒去蒂洗净,苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂,控干水。

  2、全部调料倒在锅里煮开,放凉。

  3、辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎,不要太细,有些碎渣没关系,不要加水,比较干不太好打。

  4、装瓶即可。

  方法二

  材料

  A.糯米粉60公克,水50cc,B.味噌50公克,细砂糖20公克,辣椒粉20公克,C.醋1/2小匙,酒1/2小匙,盐1/2小匙。

  做法

  1、将材料B混合均匀备用。

  2、糯米粉与水混合揉拌成糰,分成2长春专业癫痫病中医院等分压扁平。

  3、烧开一锅水,把扁平面糰一一放入煮至浮起,再煮2分钟捞起,趁热加入作法1,充分搅拌后再加入材料C,搅拌均匀即可。

  方法三

  材料

  腌渍辣椒200g,去皮蒜仁80g,豆豉60g,豆瓣酱100g,A.沙拉油150CC,香油50CC,B.酱油50CC,细糖1大匙,鲜鸡粉1小匙。

  做法

  1、豆豉洗净、沥干备用uqS

  2、腌渍辣椒与去皮蒜仁一起放入调理机打碎。

  3、再加入豆豉一起打碎。

  4、将打匀的辣椒碎粒倒出备用。

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  5、热锅,倒入沙拉油与香油烧热。

  6、倒入打好的腌渍辣椒略炒,再加入豆办酱炒散。

  7、加入调味料B调味。

  8、继续炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。

  方法四

  材料

  红辣椒1000克,牛肉600克,黄豆酱600克,番茄酱,豆油300克,胡椒粒10克,盐10克,白糖100克,牛肉粉10克,姜末,炒熟的花生。

   做法平顶山市中心医院癫痫科好不好g>

  1、将辣椒洗净,用料理机打碎。

  2、牛肉切碎或用料理机打碎。

  3、锅内入油,将花生炒熟,或用熟油将花生炸熟。

  4、锅内入豆油,烧热后加入胡椒粒。

  5、加入牛肉翻炒x b x y s w c o m

  6、再加入辣椒碎略炒。

  7、加入白糖、盐、姜末。

  8、加入黄豆酱。

  9、小火炖半个小时。

  10、加入番茄酱,拌匀。

  11、最后加入炒熟的花生,牛肉粉。

  方法五

  材料

  红辣椒150公克,蒜末10公克,盐1/2小匙,细砂糖1小匙,鱼露1小匙,绍兴酒1/2大匙,香油1/2大匙,沙拉油1/2大匙。

  做法

  1、红辣椒洗净,沥干水分后切小段,放入食物调理机中。

  2、加入蒜末搅打成细碎状,倒出备用。

  3、将作法1红辣椒碎倒入锅中。

  4、加入所有调味料以小火拌炒至有香味散出即可。

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  方法六

  材料

  红辣椒,梨,苹果,大蒜,姜,西红柿,盐。

   做法

  1、红辣椒一斤半清洗干净,晾干表面的水分x~b~x~y~s~w~c~o~m

  2、切去辣椒的根部。准备一些配料:梨,苹果,大蒜,姜,西红柿。

  3、辣椒切段,把所有配料也切成小块,然后扔进粉碎机里打碎。

  4、其实最好用那种绞刀,绞出来的辣椒不那么细碎,口感也好。切辣椒时要带上一次性手套,防止辣手。

  方法七

  材料

  红辣椒300g,红葱头50g,去皮蒜仁100g,橄榄仁50g,豆豉50g,A.沙拉油100CC,香油50CC,B.盐1小匙,鲜鸡粉1大匙,细糖1大匙。

  做法

  1.豆豉与橄榄仁洗净沥干。

  2.豆豉与橄榄仁切碎。红辣椒去蒂洗净,与去皮蒜仁、红葱头一起用调理机打碎。

  3.热锅,倒入沙拉油与香油烧热,倒入打碎的红辣椒。

  4.略翻炒数下后加入切碎的豆豉与橄榄仁同炒。

  5.加入调味料B中火持续翻炒。

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  6.炒约10分钟后散发出香味即可www.xbxysw.com

  方法八

  材料

  菜油两大半碗,豆豉一饭碗满,干辣椒一饭碗满,灯笼干辣椒半饭碗,郫县豆辨酱两大匙,花椒一匙半,八角三颗,料酒两大匙,糖四大匙,黑酱油两匙,味精一匙。

  做法

  1、豆豉用溫水泡十五分钟(去盐份)沥干水分。

  2、再分出一半搅碎成豆豉面一半留原粒备用。

  3、干辣椒与灯笼干辣椒用搅碎机搅至九成碎备用。

  4、花椒,八角,搅碎成粉状备用。

  5、热锅将菜油用中火烧至中热(油开始流动时)转为小火即下花椒与八角粉炒出红油(大约八至十分钟)。

  6、再依次将郫县豆辨,豆豉与干辣椒碎下锅炒勺后再熬大约十分钟,这时候下料酒后再多熬一个小时。

  7、下糖,酱油与味精调好味后再熬半个小时熄火,待冷却后即可装瓶。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的韩式辣椒酱,你们都了解了吧。这对于喜欢吃辣椒酱的人来说,真是太好了。看了上面说的辣椒酱的做法大全以及家庭自制辣椒酱,想吃的话就自己动手做做看,意想不到的美味在等你。

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