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虾皮炒鸡蛋 虾皮炒鸡蛋的做法 韭菜虾皮炒鸡蛋 - 做菜网

时间:2018-11-12来源:法式菜谱

虾皮,是我们甚为喜爱的产品,虽然不是主菜,但平时做汤、拌、蛋、包均可加入调味,味道鲜美,且经济实惠。虾皮入口松软,味道鲜美,用于各种菜肴及汤类的增鲜提味,是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。

虾皮的做法

虾皮蛋这道,色彩鲜艳,营养丰富,特别适合春季食用。韭菜的香气加上虾皮的鲜味,再配上的嫩黄,口感非常诱人,百吃不厌。而且韭菜虾皮蛋对身体颇为有益。

主料:韭菜150g虾皮40g3个

辅料:植物油、盐、

做法步骤:

1、韭菜择洗干净,切小段。

2、虾皮用温水干洗净,备用。如何正确治疗癫痫疾病pan>

3、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。

4、炒锅上火,倒油烧热,淋鸡蛋液炒至结块,下入虾皮翻炒几下。

5、放入韭菜段炒至断生,加盐调味,炒匀即可。

6、虾皮本身有咸味,需提前浸泡下,炒的时候盐要少放。

7、也可将韭菜段和虾皮一同放入鸡蛋液中搅匀后再进行炒制。

8、消化不良或者肠胃功能较弱的人,吃韭菜会烧心难受,切不可多食。

9、鸡蛋比较能吃油,所以可以油放多一点,虾皮因为有水,所以刚下锅时可能会有溅油的情况发生,另外如果喜欢有汤的话,可以稍微加一点水。

虾皮鸡蛋的做法

天津治癫痫哪个医院好family:'宋体';font-size:10.5pt;">虾皮做菜,无论作主角还是当配角,一样出彩。虾皮因鲜咸开胃的独特口味总能让人过口不忘。虾皮除了和鸡蛋炒食外还可以做成汤,虾皮壮筋骨,增加钙,磷及维生素D的补充,增加儿童对钙磷等常量元素的吸收,预防小儿佝偻病。

主料:土鸡蛋2个虾皮少许

辅料:、香油、水各适量

制作方法:

1、蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中,加入虾皮。盖上盖,上锅中火15分钟左右。好的加点和香油。

2、虾皮清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用。

3、鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀,水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。

4、上锅蒸之前要盖上盖子,这样避免水蒸气滴入,蒸出的鸡蛋才细滑。孩子4岁了,他最近会抽搐,而且嘴里会吐出白沫,请问孩子这是患上什么疾病了?amily:'宋体';font-size:10.5pt;">

5、羹不适合用太大的火,要根据蛋液的多少适当增减时间。

6、虾皮鸡蛋羹也很适合宝宝吃。最好是一岁以上的宝宝,可以把虾皮打碎加入蛋液里,这样宝宝更容易吸收。

虾皮的营养价值

虾皮的营养价值很高,虾皮的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。虾皮味甘、咸、性温,具有补肾壮阳、理气开胃之功效。除此之外,还有以下几点。

1、虾皮中含有丰富的质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。

2、虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心管系统,可减少液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

3、虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。牡丹江市治疗癫痫病哪家医院好ize:10.5pt;">

4、老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

虾皮炒鸡蛋的食用禁忌

我们知道,虾皮炒鸡蛋营养丰富,做法十分简单,是深受人们喜爱的开胃健身菜肴。经常食用该菜,有益于健康。不过,再好吃的食物也有分哪些人能吃,哪些人不能吃的。那么,什么人不宜吃炒鸡蛋呢?下面请大家跟随小编来了解一下。

1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;

2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

3、进食常规量的虾皮远远不能补充人体所需要的钙量,如果想通过吃虾皮来满足两袋补充的钙量的话,正常人是完全不能接受的。

4、虾皮不能和共同食用,虾皮中含有的丰富的钙会与中的草酸形成草酸钙,影响人体对钙的吸收。虾皮不能和红同食,会中毒。

5、对鸡蛋过敏的人不宜食用虾皮炒鸡蛋。

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