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揭秘鸡蛋的十大“伪装”

时间:2019-02-11来源:法式菜谱

鸡蛋中含有大量的和及有高生物价值的蛋白质,鸡蛋的蛋白品质最佳,仅次于母乳,是人类的天然食品。鸡蛋是大众的选择。在鸡蛋的吃法上,大多数人都有不少的偏见与误区,如生鸡蛋更有营养,鸡蛋与白糖同煮更好颠痫病诱因是什么等等。这样的吃法是在破坏鸡蛋的营养价值,我们应该摒弃。

一:鸡蛋与豆浆同食营养高

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,是许看癫痫去哪家好多人的习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵清蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二武汉癫痫病医院好吗者的营养价值。

二:“功能鸡蛋”比普通鸡蛋好

随着科学技术的发展。富含锌、碘、硒、钙的各种“功能鸡蛋”问世。其实,并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不是每个南昌癫痫病是怎么治疗的人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此,消费者在选择功能鸡蛋时应有针对性,缺什么吃什么,切忌盲目进补。

(责任编辑:zxwq)

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