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消暑小菜可以进补

时间:2019-02-12来源:法式菜谱

酷暑季节,人们经常出现精神疲劳和胃口不佳的现象,但是不能因此而忽略了的结构。在这种情况下,进补的关键不在于量而在于质,在饮食中注意重要营养素的补充。这种补充主要包括三个方面。

1.补充足量的优质蛋白质。因为蛋白质是机体免疫的物质基础,建议每日补充200克动物性食物,如鸡蛋和瘦肉等。

2.适量补充A。补充维生素A有助于保持好呼吸道黏膜的完整、功能的维持及对异物的反应性,对病毒的侵袭和感染起着重要防卫作用。有研究表明,维衡阳癫痫病要治疗多久生素A缺乏的儿童,易患呼吸道感染。这时,可以吃一些动物性的肝脏,一周一次,每次30~50克即可,每天喝1杯牛奶、吃1个鸡蛋。

3.适当补充抗氧化的维生素、和生物活性物质。体内的适量抗氧化剂,是一种有效的免疫调节剂,在免疫过程中有重要作用。这些可以从各类和中获得。

除此之外,还可以选择多种维生素矿物质补充剂,但要注意挑选那些品牌大、维生素和矿物质含量达到国际权威营养专家推荐摄入量的营养片剂。比如像市场上“善存”一类的片剂就是信阳哪家医院治疗癫痫好比较理想的选择,它们一般按照国际、国内双重标准进行配方,每粒含有30种维生素和矿物质,每天坚持服用,就能够保障人体对营养素的均衡利用。

为了补充上述营养,暑季可适当食用一些消暑小菜,如:

1.冰镇啤酒芥菜:

将芥菜焯水后,放入冰箱冷却,再把清油、极少量啤酒和松子加上,调好味后放入冰箱,过15分钟,把芡汁浇在芥菜上即可。该方法不仅少油,还能保留住蔬菜中更多的维生素,而且芥菜吃起来时很爽口。对于怕油腻的人来济南癫痫医院哪里好说,这是一道非吃不可的菜肴。

2.苦瓜代茶饮:

《本草纲目》中记载,苦瓜味苦,性寒,无毒,具有除邪热,解疲乏,清心明日,益气之功效。鲜苦瓜剖开去瓤,与茶同煎或冲泡饮用,可防治中暑发热。也可用鲜苦瓜煎水代茶饮,能消热止渴。鲜苦瓜捣烂取汁,开水冲服还可有效地防治痢疾。苦瓜凉拌生食、炒肉、烧鱼,清脆爽口,增进食欲,帮助消化,消除暑热,是暑季食用之良品。

3.凉拌蒲公英:

蒲公英为菊科植物带新疆癫痫患者去哪家医院好根全草,具有清热解毒、止泻利胆、健胃降压之功效。取嫩叶凉拌、烹调均可食用,适量吃不伤人,是暑季一味较好的药膳菜肴。

4.饮绿茶:

经科学研究证明,茶叶主要营养成分有蛋白质、氨基酸、咖啡碱、多种维生素和矿物质。明代李时珍在《本草纲目》中记述道:“茶叶苦而寒,清热解毒,利大小便,最能降火”,是夏季清香爽口的饮料,也是健身防病的良药。

(责任编辑:zxwq)

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