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夏天吃啥菜比较好

时间:2019-03-17来源:法式菜谱

  炎炎夏日,如何做好夏季呢?那么夏天吃啥菜比较好呢?下面就让学习啦小编告诉你夏天吃啥菜比较好,欢迎参阅

  夏天吃绿豆:绿豆具、除湿利尿、消暑解渴的功效,多喝绿豆汤有利于、消肿,不过煮的时间不宜过长,以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。

  夏天吃胡萝卜:胡萝卜对改善很有帮助,也富含β-胡萝卜素,可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好,因为它能清热解毒,润肠通便,打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁,既好喝又解渴,也有利排毒。

  夏天吃山药:山药可整顿系统,减少皮下脂肪沈积,避免肥胖,且增加免疫功能。以生食排毒效果最好,可将去皮白山药和菠萝切小块,一起打成汁饮用,有健胃整肠的功能。

  夏天吃酱蒸茄子:茄子洗净去茎,切成块状,放进碗内,按量加盐,味精,多放点糖,然后加点酱油,再放点色拉油,最后蒸。蒸的时候可以用保鲜膜包好放进微波炉蒸,也可以放在锅中蒸,只要茄子煮熟即可取出。取出后,用筷子将碗里的茄子拌均匀,再撒点香葱即可。

  1.西红柿

  西红柿性微寒,可养阴生津、健脾、平肝清热,适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。西红柿含有的番茄红素是一种抗氧化剂,可抑制某些可致癌物氧自由基,防止癌的发生。研究表明,常吃西红柿会降低晒伤风险。患者既可以把西红柿当癫痫病治疗费用做蔬菜,又可以当做水果食用。

  2.黄瓜

  黄瓜,所含的黄瓜酸,能促进人体新陈代谢,排出毒素;黄瓜还含有丰富的维生素c,能肌肤,抑制黑色素的形成。黄瓜肉质脆嫩,是难得的食品。黄瓜皮含有较多苦味素,是黄瓜的精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所的,所以能够清热解毒、生津止渴,尤其能排毒、清肠、养颜。

  3.茄子

  茄子中含丰富的维生素p,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,可以降。其次,茄子含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保身体循环正常,降低胆固醇。此外,茄子还可以吸收脂肪,起到的作用。总之,是一种老少皆宜的食物。在夏季,茄子可清热解暑,对于夏季容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。有人吃茄子会去皮,其实茄子的营养价值很大一部分就在皮里面,茄子皮里面含有丰富的b族维生素和维生素c。不过,由于现在过程中有可能使用农药,建议烧煮茄子前一定要用洗涤剂把茄子清洗干净。

  4.冬瓜

  冬瓜富含汁液,进入人体后,会刺激肾脏增加尿液,排出体内的毒素。冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100克中含膳食纤维约0.9克。现代研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降,防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。冬瓜性寒,脾胃气虚,便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜发现轻微癫痫如何治疗;女子月经来潮期间和寒性者忌食生冬瓜。食用时可用冬瓜煲汤或清炒,味道尽量淡一些。

  5.莲子芯

  它味苦,可以发散心火,虽然有寒性,但不会损伤人体的阳气,所以一向被认为是最好的化解心脏热毒的食物。可以用莲子芯泡茶,不妨再加些竹叶或生甘草,能增强莲子芯的排毒作用。

  6.苦瓜

  认为苦瓜味苦,属寒性,入心、脾、胃三经,具有清热解毒、消暑、明目等作用。此外,苦瓜中还含有多种氨基酸、维生素和矿物质等对人体有益的物质。值得一提的是,食用苦瓜对糖尿病患者控制也是有益处的。

  7.白芦笋

  白芦笋原产欧亚大陆,每年3月初到5月是白芦笋的产季。白芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及多种氨基酸,被誉为“蔬菜之王”。白芦笋必须先削皮,可以生吃,也可以煮熟,搭配橄榄油,风味各有不同,也可以用奶油煎到略呈焦黄后,和海鲜或菇类一起品尝,都很对味。

  8.菊花脑

  菊花脑就是夏日防暑清火的佳品,具有特殊芳香,食之清凉爽口,特别能清热祛湿,是夏日防暑清火的不二之选。食用一般是摘取菊花脑4cm嫩梢,可以炒食、凉拌或煮汤。吃起来有一股淡淡的菊花香味,十分清凉爽口,并且有助于缓解便秘、高血压、头痛的症状。若不喜欢菊花香味或觉得气味太重,可以先濯水治疗癫闲哪家医院好劯癫去味,再烹饪食用。

  9.蚕豆

  蚕豆是夏季常见食蔬之一,蚕豆营养丰富,富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益的营养素。它还含有和组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效,特别适合暑热和湿气重的夏季食用。蚕豆不是人人都能食用,三岁以下的孩童还有家族中有蚕豆病史的人不能使用新鲜的蚕豆。如果这两类人误食了蚕豆,可能出现黄疸显着和血红蛋白尿等急性血容性的症状,遇到这样的情况要马上送往医院抢救治疗。

  10.山栀花

  山栀为茜草科常绿灌木。每年的五月山栀花次第绽放,是为采摘的季节。山栀花不仅味道鲜美,而且有营养。画水民间认为,山栀花性寒,泻肺火,多吃山栀花,可以降血压。怎么个吃法?山栀花有花蕊,烹饪前要先抽出扔掉。我们吃的是花瓣。如果做清炒山栀花,要把山栀花倒入滚烫的开水里淖一下,然后红锅翻炒,适时加入各种佐料后就是一道很可口的菜肴了。

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