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干枣和鲜枣到底哪个更有营养生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:法式菜谱

干枣与鲜枣哪个更有营养

干燥过程中,多种矿物质、糖分和一些保健成分得到了浓缩,但像娇气的维生素C损失就比较大了。鲜枣VC含量可达到243mg/100g;干枣经鲜枣晒干后,VC的含量只为14mg/100g。枣作为一款深受大众喜爱的食材,枣给我们提供主要的营养素莫过于维外伤性癫痫病可以治好吗生素C了。

但不同的种类、制作方法,维生素C含量也是有显著差别的。总体来说,枣也是一款膳食纤维和矿物质的重要来源。超市中,大青枣通常所贴的货架标签为台湾大青枣,但其实是由印度培育出来的外来户。其主产期在1月-3月,在这个水果稀缺的时节,通体碧绿,近乎爽脆的口感,深受消费者青睐。

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从营养角度看,和我们平时吃的普通红枣营养价值上没有多大差别。维生素C含量比红枣略低,一般每100克大青枣含有的维生素C在75毫克-150毫克之间。生活中,有人喜欢用枣来泡水喝以起到养颜补血的功效。其实,枣里面含铁量低且人体哪些因素会引起癫痫病的发作对其吸收率也不高,基本起不到补血的效果。

如果还是想泡枣喝,就当水喝好了。虽然枣不能补血,但作为一款有着独特的风味、足够的甜味,做个红枣银耳羹、红枣粥也是不错的饮食搭配选择。据营养专家介绍,鲜枣适合马上生吃更有利于营养吸收,如果在常温下放置几天就会失去鲜脆的口感。

而干枣含糖量高达50%-87%,每100克果肉发热量为盐城癫痫病是怎么治疗的309千卡,与大米、白面相近,煮粥或煲汤等烹饪方式能将营养成分很好地释放出来。枣子虽好,但是食用量一定要因人而异,不能因为它营养价值丰富就当饭吃。一般中等大小的枣子建议大家一天食用量最好以3—10个为佳,以免过量食用有损消化功能,引起胃酸过多和腹胀。红枣不宜与、胡、动物肝脏同食,这样枣子的营养成分不能得到最大发挥。

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