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西兰花红烧肉

时间:2019-08-09来源:法式菜谱

材料:五花肉600克、姜一块、蒜籽3-4瓣、西兰花适量、油、盐、酱油

做法:

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1、五花肉处理干净后,切成大小适中的块

2、冷水入锅,焯一遍后捞出来冲去浮沫沥干水备用

3、姜切片、蒜籽去皮

4、锅热油,放入姜片和蒜籽爆香

5、放入五花肉一起煸炒至五花肉表面稍重庆癫痫治疗最好医院带点金黄色

6、放入适量酱油和少许生抽翻炒均匀至五花肉上色(老手一抖,酱油稍多了丁点儿)

7、加入清水刚没过五花肉,大火烧开后,改中小火焖半个小时左右

8、焖肉的时候,将西兰花掰成小朵、洗干净后入锅焯熟,捞哈尔滨青少年癫痫病治疗出沥干水后摆盘

9、半小时后,五花肉改大火收汁,收至什么程度自己定哈,喜欢汤汁多就早点出锅

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