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如何制作家常鸡肉---让人流口水的名菜轻松做:家常版口水鸡

时间:2019-10-05来源:法式菜谱

口水鸡

主料:仔鸡半只;

调料1:生姜(切片),料酒一小匙,盐适量,炒香去皮的花生适量武汉治疗癫痫病的医院好不好(稍稍弄碎一些);

调料2:辣椒油三小匙(做法请看),生抽三小匙,醋1.5小匙,料酒一小匙,白糖0.5小匙,芝麻油一小匙,姜末、炒香的白芝麻、盐各适量;
武汉市看癫痫病正规的医院法:




经验分享:

1.鸡要选用仔鸡,这样口感才会细嫩;

2.步骤2煮的时间要根据鸡的大小来做出太原癫痫公立医院相应的调整,刚熟即可,不要煮得太久,以免口感不好;

3.步骤4将鸡放入冰水中激一下,可以让鸡的皮质细腻爽滑,鸡肉不容易散烂;

5.将鸡过冰水后治癫痫病那家医院好捞出要晾干,如果表皮水水的会口感不好,也可以待鸡晾干之后再在表面刷少许芝麻油;

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