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小老虎花馍做法步骤详解_小老虎花馍家常做法大全_小老虎花馍怎样做好吃

时间:2019-10-21来源:法式菜谱

    这个小老虎花馍创意来自胶东大饽饽, 和陕西的花馍有很大区别, 这个老虎花馍外形讨巧,可爱。孩子们会喜欢。

    小老虎花馍用料工具

    主料:面粉(500克)辅料白糖(10克)发酵粉(8克)水(240克) (2粒)瓜籽(2粒)鲜蛋黄(1个)
    厨具: 蒸锅分类馒头花卷主食其它蒸一小时普通难度

    太原到哪看癫痫病>小老虎花馍的做法:

    1.准备面粉。

    2.面粉中加入白糖,用温水泡发酵粉,用温水和面。

    3.活好的面放入温暖处发酵至两倍大。

    4.发酵好的面团揉匀取540克面团搓成条,两端按扁。

    5.将按扁的一端用刀切5刀。

    6.每长沙癫痫哪个医院最好一份再切两刀,每3条捏一下。

    7.另一端对折过来,上面用小梳子压出花纹。

    8.取35克的面团搓圆后按扁擀成片,在一侧切8刀。

    9.每条再切2刀,每3条捏一下。

    10.取15克重的小面团做成长锥形,在尖的一端用剪刀剪开做鼻子。 鼻子剪开的顶部用剪刀剪出碎边,用竹签扎出鼻孔。

    11.取两块5克的小面团搓圆东营治疗癫痫病的医院按扁,按上抹了水的黑豆做眼睛。

    12.再做小老虎的耳朵。

    13.用85克重的面团搓圆,用小梳子在中部向内压出嘴形。

    14.将做好的鼻子、眼睛、耳朵装在老虎头上。用用牙签在两个嘴角装上小老虎的大牙,再插上瓜籽。

    15.取10克面团,搓成长条,捏成三角条形,顶部用剪刀剪碎边。

    16.取55克面团搓成条,两郑州治癫痫病上哪个医院好端稍按,分别切3刀切出后脚趾。

    17.将所有做好的零件全部安装到老虎身上。 生坯加盖醒发20分钟,表面刷一层蛋黄液。蒸锅内蒸20分钟。

    18.取出蒸好的小老虎,放入烤箱185度上下火烤10分钟至表面上色即可。

    小窍门:

    1.面一定要活的硬一些。蒸出来成品美观。 2、烤箱温度只做参考以自家烤箱为准。 3、一定要二次醒发到位才可以蒸出喧软的馒头。

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