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吃鲜香椿 需防中毒其它

时间:2020-09-16来源:法式菜谱

  中医认为,香椿味苦性寒,有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等。此外,香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质,是蔬菜中多久才能控制癫痫病不再发作不可多得的珍品。

  然而有资料表明,平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐,老叶中更是每公斤高达53.9毫克。这样高的含量,容易使癫痫为什么会口吐白沫人吃香椿时发生亚硝酸盐,甚至诱发。试验结果发现,只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克,而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。用没有烫过的香椿炒,亚长春癫痫医院有几个硝酸盐含量为每公斤83.3毫克,烫过的香椿炒鸡蛋每公斤含量为1.5毫克。

  试验还证明,用15%和30%盐水腌过的香椿不能降低亚硝酸湖北癫痫病那里可以治盐含量。所以一定要吃用开水烫过的香椿。

(责任编辑:陈永宙)

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